Pâtes fraîches aux épinards, jambon cru et chèvre frais

Ingrédients

• 300 g de pates fraiches
• 23 tranches de jambon cru.
• 400 g d'épinards frais
• 2 petits chèvres frais
• 10 cl de crème fraiche
• des baies de coriandre
• huile d'olive

Préparation

1. Découpez des fines lamelles de jambon et faites-les revenir à la poêle.

2. Ajoutez les pousses d'épinards et la coriandre concassée, assaisonez et faites cuire le tout 8 min. Faites cuire les pâtes fraîches

3. Dressez les pâtes, ajoutez le jambon et les épinards.

4. Assaisonez d'un filet de crème fraîche. Ajoutez le chèvre frais.