Papillote gourmande aux gambas

Ingrédients

• 24 gambas
• sel, poivre, piment d'espelettre
• 3 cl huile d'olive
• 1 botte de radis rose
• 125 grs de pois gourmand
• 250 grs de champignons de paris
• 300 grs de pousses de soja

Préparation

1. Eplucher les champignons et les couper en lamelle. Couper en fines lamelles les pois gourmands et les radis.

2. Laver pois gourmands, radis, soja . Mélanger aux champignons et disposer sur 6 papillotte.S

3. Décortiquer les gambas en retirant les boyaux.

4. Disposer 4 gambas par papillote Arroser d’huile d’olive, sel poivre, piment, et cuire au four à 240°C pendant 8 à 10 minutes.