Ingrédients

  • 250 g de farine de maïs1/2 l de lait50 g de beurre2 sachets de levure6 oeufs sel, poivre

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faites bouillir le lait.Jetez dedans, d'un seul coup, la farine de maïs, remuez et faites cuire 20 min. Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un, le beurre et la levure, salez, poivrez. Mélangez à fond avec une spatule. Beurrez un moule à soufflé, remplissez-le avec la préparation et faites cuire à four doux, 120° (4 au thermostat) pendant 45 min. environ.

L'astuce

Ce pain qui se sert à la cuillère est excellent au petit déjeuner.

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