Ingrédients

  • 1 l d'huile d'olive
  • 10 cuillère(s) à café de graines de coriandre

Préparation

  1. Dans un mortier, pilez la moitié des graines de coriandre.

  2. Dans une bouteille, versez toutes les graines de coriandre écrasées et non pilées, puis ajoutez l'huile d'olive à hauteur du goulot, à l'aide d'un entonnoir.

  3. Laissez macérer au minimum 15 jours pour que l'huile s'imprègne de ce délicieux parfum.

L'astuce

Utilisez cette huile parfumée sur du poisson grillé ou bien dans la vinaigrette d'une salade verte ou de pommes de terre, et conservez-la à l'abri de la lumière.

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