Ingrédients

Préparation

  1. Lavez, essuyez, coupez les poireaux en lanières. Dans une poêle, faites-les fondre avec le beurre. Mouillez avec le vin blanc. Donnez un bouillon et laissez cuire 5 min. environ. Recouvrez d'eau à hauteur des poireaux. Continuez la cuisson pendant 10 min. sur feu doux.

  2. Pendant ce temps, coupez le fromage en lamelles fines. Disposez, dans un plat à gratin, une couche de poireaux, une couche de fromage, et ainsi de suite.

  3. Gratinez sous le gril du four quelques secondes. Servez immédiatement.

L'astuce

Ce gratin peut devenir un plat principal avec des filets de poisson comme le flétan.

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