Ingrédients

Préparation

  1. Hachez finement les échalotes et les faire revenir au beurre, recouvrir de vin blanc, laissez vaporer rajoutez la chair de crabe, le sel le poivre.

  2. Mixez le jambon, le rajoutez au mélange avec la crème fraîche et un peu de gingembre en poudre.

  3. Mettez la préparation dans des ramequins individuels, saupoudrez de parmesan et passer au four pour gratiner

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