Ingrédients
- 250 g de noix de coco rapée
- 1 boîte de lait concentré sucré
- lait
- 3 oeufs
- 2 cuillère(s) à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'eau
- ananas frais
Préparation
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Mélanger la boîte de lait concentré sucré, avec l'équivalence de 2 boîtes de lait normal, ajouter les oeufs entiers et la noix de coco.
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Bien fouetter l'ensemble et mettre au four dans un moule à cake, au bain marie environ 25 à 30 mn à four moyen (th6), vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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Démouler quand le gateau est refroidi
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Faire un caramel avec le sucre en poudre et l'eau et disposer sur le gâteau, et décorer avec les tranches d'ananas.
4 sur 5