Ingrédients
- 20 langoustines moyennes, très fraîches
- 4 brins de romarin
- 4 brins de thym
- sel
Préparation
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Faites bouillir de l'eau dans la partie basse d'une marmite à vapeur. Lavez les langoustines et mettez-les dans la partie perforée. Parsemez-les de thym, de romarin et de sel.
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Posez-les sur l'eau bouillante et, dès que la vapeur s'échappe, couvrez et laissez cuire 5 mn. Servez ces langoustines chaudes ou froides.
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Ces langoustines peuvent être accompagnées de vinaigrettes de toutes sortes, de mayonnaise, de rouille..
3.5 sur 5