Ingrédients

  • 1 morceau foie gras frais de 250 g
  • 1 pain de campagne
  • fleur de sel
  • poivre
  • mignonnette

Préparation

  1. Sortez le foie gras du réfrigérateur au dernier moment. Remplissez un broc assez haut avec de l'eau chaude. Plongez votre couteau dans l'eau afin de réaliser de belles tranches de foie gras assez épaisses.Disposez les tranches sur les assiettes au fur et à mesure. Salez, poivrez. Coupez le pain en tranches et toastez-les 1 min. Servez en accompagnement.

L'astuce

Excellent et exempt de toute préparation, le foie ainsi consommé doit être d'une qualité exceptionnelle.

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