Ingrédients

Préparation

  1. Portez à ébullition le lait avec les épices et le sucre. Maintenez la cuisson 10 min.

  2. Puis laissez refroidir. Fouettez les oeufs, en incorporant progressivement le lait refroidi et filtré. Versez dans les ramequins. Faites cuire au bain-marie au four à 180° (th. 6); pendant 30 min.

  3. Dégustez frais.

L'astuce

Ces variations autour du flan permettent de jouer avec tous les fruits secs, noix, noisettes ou amandes.

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