Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 4 cuilleres à soupe de maizena
  • 4 cuilleres à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  • pignons
  • confiture d'abricots

Préparation

  1. Délayer le lait dans la maïzena à froid, puis porter à ebullition sans cesser de remuer.

  2. En cours de cuisson, rajouter le sucre, l'eau de fleurs d'oranger et l'eau de rose.

  3. Quand le flan a atteint la consistance désirée, servir et laisser refroidir.

  4. Puis servir très froid en décorant de pignons et de confiture d'abricots.

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