Ingrédients

  • 12 filets de sole
  • 3 patates douces pelées et coupées en rondelles
  • 3 bananes pelées et coupées en rondelles
  • 3 cuillère(s) à soupe de beurre
  • sel, poivre
  • 1 cuillère(s) à café de paprika en poudre

Préparation

  1. Faire blanchir à l'eau bouillante les rondelles de patate douce avant de les faire rissoler dans une poêle avec 1 cuillerée à soupe de beurre.

  2. Faire revenir les bananes dans 1 cuillerée à soupe de beurre. Saler, poivrer. Rissoler dans le reste de beurre les filets de sole jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  3. Dresser deux filets de sole par assiette, entourés des patates douces et des bananes dorées. Saupoudrer de paprika. Saler, poivrer

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