Feuilletés de chèvre frais

Ingrédients

• 1 kg de tomates
• 3 fromages de chèvre frais (400 g environ)
• 250 g de pâte feuilletée toute prête
• olives noires
• thym
• origan frais ou sec
• farine
• huile

Préparation

1. Préchauffez le four à 180° (th. 6). Lavez, coupez en quartiers les tomates. Malaxez le chèvre frais à la fourchette. Effeuillez le thym et l'origan.

2. Sur un plan de travail fariné, formez avec la pâte feuilletée six cercles de 10 cm de diamètre. Placez-les sur la plaque du four préalablement huilée. Faites précuire les cercles de pâte dans le four chaud 5 min. environ. Sortez-les du four, laissez refroidir à température ambiante. Tartinez généreusement de chèvre frais.

3. Disposez des quartiers de tomate sur le dessus avec une olive noire. Saupoudrez du mélange d'herbes. Enfournez à nouveau 10 à 15 min.