Feuillete de magret au foie gras

Ingrédients

• pate feuilleté surgelée
• un magret
• lobe de foie gras frais
• gros sel
• poivre noir
• un jaune d'oeuf
• optionnel: une truffe
• une feuille de papier alu

Préparation

1. 1° Enlevez la peau du magret

2. 2° Tranchez-le dans le sens de la longueur

3. 3° Tranchez le lobe de foie gras pour qu'il recouvre la surface de la tranche inférieure du magret

4. 4° Déposez la tranche de foie gras sur le magret

5. 5° Salez et poivrez le foie gras

6. 6° Si vous le souhaitez,deposez des lamelles de truffe sur le foie

7. 7° Recouvrez avec la tranche superieure du magret

8. 8° Abaissez la pâte feuilleté

9. 9° Déposez le magret farci sur la pâte et recouvrez celui-ci pour faire une timballe

10. 10° Dorez au jaune d'oeuf

11. 11° Envellopez le tout dans une feuille de papier alu que vous fermez en papillote

12. 12° Mettez au four à 150° pendant 10 minutes

13. 13° Degustez