Ingrédients

  • 500 g de pâtes (fusilli)
  • 500 g de pulpe de tomate hachée (cipriani)
  • 250 g de mozzarella au lait de bufflonne
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère(s) à café d'origan
  • 2 cuillère(s) à soupe de basilic ciselé
  • 1 brin de basilic
  • 60 g de pecorino râpé, de brebis des pyrénées sec ou de parmesan
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

  1. En fondant, la mozzarella donne une sauce qui fait des fils. Il faut donc servir ce plat bien chaud, sinon, il devient plâtreux. Vous pouvez aussi faire gratiner les pâtes au four quelques minutes à 210 (th. 7).

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