Ingrédients

  • 1 grosse tomate
  • 1 chèvre
  • 4 tranches de lard fumé très fines
  • 4 cuillère(s) à soupe de tapenade noire
  • sel poivre
  • huile d'olive
  • 2 ramequins et 2 pic en bois (cure dent)

Préparation

  1. Dans les ramequins, mettre une tranche de tomate, une couche de tapenade, une autre tranche de tomate.

  2. Couper le chèvre en deux, enrouler chaque partie dans deux tranches de lard croisé, maintenir le fagot avec un pic en bois.

  3. Déposer les fagots dans chaque ramequin, saler poivrer, ajouter un peu d'huile d'olive et enfourner 15 / 20 minutes

  4. Servir avec une salade

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