Name: Cruche
Prep time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de sucre en poudre; 100 g de beurre; 100 g de farine

Cruche

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 1 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
100 g de farine

Préparation

Dans une casserole réalisez un roux brun avec la farine et le beurre. Quand la couleur est devenue bien brune, versez le sucre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit devenu bien homogène et tout blond. Hors du feu prélevez à la cuillère une portion. Goûtez sans vous brûler. Si l'odeur de noisette vous convient, stoppez la cuisson.Versez le mélange dans le petit pot, laissez refroidir avant de consommer.

L'astuce

Ce dessert-friandise se conserve longtemps dans un endroit froid et aéré. Penser à le couvrir d'un linge. Pour le consommer, cassez quelques morceaux à la petite cuillère. Ce dessert savoyard était le bonbon des pauvres. Les petits montagnards l'étalaient sur leur pain en rentrant de l'école. C'était leur goûter.