Ingrédients

  • 80 g de sucre
  • 1/2 l de crème liquide
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 feuille de gelatine

Préparation

  1. Porter à ébullition la crème le sucre et le basilic. Arrêter le feu et laisser infuser le basilic 5 minutes puis retirer le bouquet.

  2. Laisser ramolir dans l'eau froide la gelatine puis l'incorporer dans la crème où elle fond immédiatement.

  3. Verser la crème dans des verres et placer au frigidaire au minimum 4 heures décorer avec une feuille de basilic.

  4. On peut remplacer le basilic par des fraises tagada, des carambars...

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