Ingrédients

  • 18 feuilles de brick300 g de feta1 oeuf1 botte de menthe fraîchehuilepoivre, muscade

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez au mixer la feta, l'oeuf et les feuilles de menthe. Poivrez, mettez de la muscade.Étalez une feuille de brick, pliez-la en deux. Déposez au centre une cuillérée à soupe du mélange obtenu. Repliez en paquet. Garnissez ainsi toutes les feuilles de brick.Plongez les coussinets dans de l'huile bouillante pendant quelques instants. Égouttez et épongez 1 minute sur du papier absorbant, avant de servir chaud.

L'astuce

La feta étant souvent très salée, goûtez le mélange et rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire.

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