Ingrédients

  • 150 g de bon chocolat noir
  • 250 g de beurre demisel
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 125 g de sucre en poudre
  • 50 g de cacao en poudre
  • 1 dizaine de petitsbeurre cassés en morceaux de 1 cm environ
  • 50 g de meringues cassées en morceaux de 1 cm environ

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bainmarie ou au micro-ondes. Laissez refroidir 2 ou 3 mn. Ajoutez les oeufs, le sucre et le cacao puis remuez bien. Ajoutez ensuite les morceaux de petits-beurre et de meringue. Mélangez et versez dans une petite terrine en silicone (si le récipient est en métal, chemisez-le avec un film alimentaire).

  2. Tassez bien et placez une nuit au réfrigérateur pour laisser prendre.

  3. Coupez en tranches fines et servez avec une sauce au chocolat ou au café.

  4. Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.

L'astuce

Trish Deseine : « Un dessert tout simple et tellement plus chic que ses ingrédients lambda le laisseraient supposer… Utilisez du chocolat bien noir et du bon beurre, et tout ira bien ! »

Pour une touche maltée, remplacez les meringues par des Maltesers.

3.4 sur 5