Ingrédients

  • ingrédients :
  • pour 5 l d'eau :
  • 7 ou 8 fleurs de sureau (inflorescences)
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre blanc
  • 500 g de sucre roux
  • 2 citrons (non traités)

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau puis la verser sur le sucre.

  2. Lorsqu'elle est refroidie, ajouter les fleurs de sureau, les citrons coupés en rondelles et le vinaigre.

  3. Couvrir et laisser fermenter 48 heures.

  4. Tamiser ou soutirer le liquide et mettre en bouteilles (toujours des bouteilles

  5. Pouvant tenir la pression). Mettre à la cave et laisser fermenter encore une quinzaine de jours avant de consommer.

Envie de
noter cette recette ?

18 notes