Ingrédients
- 1 fenouil
- 2 pavés de cabillaud
- 100 g de lardons
- aromates:
- 1 càc de fumet de poisson en poudre, sel, poivre
- 1 pincée de piment de cayenne
Préparation
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Découpez le fenouil en fines lamelles dans le sens de la longueur et le faire cuire dans un Wok avec 3 c.à.s d'eau.
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A mi-cuisson, ajoutez le cabillaud préalablement coupé en lamelles de moyenne épaisseur et assaisonnez puis ajoutez les lardons.
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Mélangez. Le cabillaud et les lardons doivent être parfaitement cuits mais le fenouil legerement croquant pour réhausser le gout anisé de celui-ci.
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Gros mangeur: ajouter du riz!
3 sur 5