Curry de poisson

Ingrédients

• 4 morceaux de poissons type cabillaud
• 1 morceau de gingembre de la taille d'une noix
• 1/2 pomme
• 2 càc de pate de curry
• 1 briquette de lait de coco
• 1 briquette de creme fraiche liquide
• 1 échalotte
• 2 gousses d'ail

Préparation

1. Faire revenir l'échalote et l'ail hachés quelques minutes dans un faitout avec une noisette de beurre.

2. Ajouter la pâte de curry et laisser revenir un moment.

3. Ajouter alors les briquettes de crème et de lait de coco.

4. A ébullition, ajouter le poisson coupé en morceaux et le faire pocher avant de mettre la 1/2 pomme rapée. Cuire quelques minutes, saler et poivrer.