Bourguignon à la bière

Ingrédients

• 500 g de boeuf spécial bourgignon
• 1 kilo de carottes
• 8 pommes de terres spécial vapeur
• 100 g de lardons
• 1 oignons
• 1 bière
• se et poivre
• beurre

Préparation

1. Dans une noisette de beurre, faire dorer les morceaux de boeuf. puis les retirer.

2. Faire revenir les lardons et une fois cuits retirer les 3/4 du jus.

3. Emincer les oignons et les incorporer aux lardons afin de les faire blondir.

4. Ajouter un peu de bière.

5. Ajouter ensuite les carottes préalablement coupées en rondelles.

6. Arroser de bière et laisser mijoter à fleu doux pendant 10 minutes.

7. Ensuite réincorporer la viande. ajouter un peu de bière si nécessaire.

8. Laisser mijoter pendant 30 minutes puis ajouter les pommes de terre entière mais pelées.

9. Le bourguignon est prêt une fois que les pommes de terre sont cuites.