Ingrédients

  • 1 l d'eau,
  • 1 tête d'ail
  • 3 branches de sauges fraiche,
  • sel, poivre,
  • huile d'olive
  • tranches de pain secs,
  • gruyère rapé

Préparation

  1. Faire bouillir 5 minutes : 6 gousses d'ail dans de l'eau salé avec 3 branches de sauge, enlever la sauge (et l'ail cuit ou pas).

  2. Battre un jaune ou deux d'oeufs, verser ce liquide sur les tranches de pain grillé;

  3. Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer d'un peu de fromage rapé, déguster

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