Ingrédients

  • 4 bottes de petits navets ronds, soit kg100 g de beurresel2 cuillère(s) à soupe de sucre

Préparation

  1. N'épluchez pas les navets nouveaux. Faites-les blanchir à l'eau salée en les couvrant largement jusqu'à ce qu'une aiguille à brider les traverse. Egouttez-les.Faites fondre le beurre dans une sauteuse ou une poêle à fond large, mettez-y les navets séchés, faites-les dorer doucement. Quand ils commencent à prendre couleur, saupoudrez-les de sucre. Continuez à les faire dorer et glacer à feu modéré en secouant souvent la sauteuse.Ces navets accompagnent généralement une viande braisée ou rôtie, arrosez-les de son jus au moment de servir.

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