Mousse avocat-coco, tomate-féta, caviar d'artichaut

Ingrédients

• pour la mousse avocatnoix de coco :
• 2 avocats
• 1 jus de citron
• 2 cuillère(s) à soupe de noix de coco râpée
• 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
• sel et poivre
• pour la mousse tomates séchéesfeta :
• 5 tomates séchées
• 1/2 pot de feta à l'huile
• 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
• 5 feuilles de basilic frais
• sel et poivre
• pour le caviar d'artichaut :
• 1 boîte de coeur d'artichaut
• 1 cuillère à soupe de pesto au basilic
• 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• sel et poivre

Préparation

1. Préparez la mousse avocat-noix de coco :

2. Mixez les avocats avec le jus de citron, la noix de coco et la crème fraîche. Salez et poivrez.

3. Réalisez la mousse tomates séchées-feta :

4. Mixez les tomates avec la feta, la crème fraîche et le basilic. Salez et poivrez.

5. Préparez le caviar d'artichaut :

6. Mixez les artichauts avec le pesto, la crème fraîche et le parmesan. Salez et poivrez.

7. Pour finir ... Servez ces mousses avec des tranches de pain frais ou toasté.