Ingrédients

  • 10 cl de sauce soja
  • 15 cl de vin blanc doux
  • 2 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
  • 60 g de gingembre frais tranché
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1 cuillère(s) à soupe de baies roses

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans le plat.

  2. Faire mariner votre poisson pendant 20 mn, en dehors du réfrigérateur.

  3. Egoutter le poisson et le faire griller.

L'astuce

Cette marinade est idéale pour les filets de cabillaud, d'églefin, ou encore les darnes de saumon.

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