Ingrédients

  • 25 cl de bière
  • 4 gousses d'ail épluchées
  • 1 cuillère(s) à café de thym séché (ou 2 branches)
  • 2 cuillère(s) à café de paprika
  • 1 citron vert coupé en rondelles
  • sel fin

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans le plat.

  2. Faire mariner le boeuf, pendant 2 ou 3 h, au frais.

  3. Egoutter la viande, puis la cuisiner (de préférence, la griller).

L'astuce

La bière va attendrir considérablement le boeuf sans en altérer le goût.

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