Wok de petits légumes aux herbes fraîches au tofu

Name: Wok de petits légumes aux herbes fraîches au tofu
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de carottes primeur; 200 g de navets primeur; 5 oignons nouveaux; 300 g de tofu; 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja claire; 5 brins de coriandre

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Calories.: 286 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

500 g de carottes primeur
200 g de navets primeur
5 oignons nouveaux
300 g de tofu
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe de sauce soja claire
5 brins de coriandre

Préparation

Rincez les carottes, les navets. Coupez-les en petits morceaux, sans les éplucher.

Lavez les oignons, hachez-les avec leur tige verte.
Rincez et hachez la coriandre. Coupez le tofu en lamelles. Faites dorer le tofu pendant 5 mn dans un wok bien chaud, avec 1 c. à soupe d’huile d’olive. Réservez sur une assiette.
Ajoutez dans le wok 1 c. à soupe d’huile d’olive, les légumes découpés et la coriandre hachée. Faites sauter à feu vif en remuant. Ajoutez la sauce soja, le tofu doré, du poivre et très peu de sel. Mélangez et servez.