Wok de crevettes thaï

Ingrédients

• 800 g de crevettes décortiquées fraiches ou congelées
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 oignon
• 2 belles gousses d'ail
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 1 morceau de 3cm de gingembre frais
• 1 càc de curry
• 1 càc de curcuma
• persil
• coriandre
• 1 bouillon cube
• eau
• huile olive

Préparation

1. Peler l'oignon, l'ail et le gingembre.

2. Dans le wok mettre un filet d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon puis l'ail et le gingembre.

3. Peler la carotte, la couper en petits dés, faire de même avec le cèleri et rajouter ceux-ci au mélange précédent.

4. Quand ils commencent à dorer, rajouter les crevettes, faire revenir.

5. Ajouter la boîte de tomate concassées puis le curry et le curcuma.

6. Pendant ce temps diluer le bouillon cube dans de l'eau chaude, verser l'équivalent d'un verre ou plus selon la consistance de la sauce souhaitée.

7. Au moment de servir, ciseler persil et coriandre sur le dessus.

8. Servir avec du riz thaï ou des nouilles.