Verrine sucrée à l'avocat

Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs
• 2 petits suisses
• 1 citron (jaune ou vert)
• sucre en poudre
• amandes effilées

Préparation

1. Épluchez les avocats, détaillez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.

2. Prélevez le zeste de citron. Pressez-le et ajoutez le jus à la purée d' avocat. Mélangez.

3. Ajoutez les petits-suisses et mélangez.

4. Incorporez du sucre en poudre, environ 2 cuillères à soupe, et goûtez pour ajuster.

5. Faites griller à sec deux poignées d'amandes effilées. Laissez-les refroidir.

6. Dans chaque verrine, mettez la crème d'avocat et parsemez d'amandes et de zestes pour la décoration.

7. Servez votre verrine sucrée à l'avocat bien fraîche.

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