Verrine facile

Ingrédients

• 2 belles tomates
• 1 courgette
• 1 boule de mozzarella
• quelques feuilles de basilic
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel, poivre

Préparation

1. Lavez les légumes et mondez les tomates. Epépinez-les et coupez-les en petits dés.

2. Coupez les courgettes en petits dés de la même taille que les tomates.

3. Coupez la mozzarella en petits dés.

4. Ciselez le basilic finement.

5. Assaisonnez les tomates et les courgettes avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile d'olive. Ajoutez le basilic et mélangez.

6. Dans une verrine, mettez un fond avec le mélange tomates-courgettes, puis mettez une couche de mozzarella et terminez par les tomates-courgettes.

7. Servez frais.

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