Ingrédients

  • 600 g de petits pois surgelés
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile de noix
  • 15 cl de crème liquide
  • 12 feuilles de menthe

Préparation

  1. Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau.

  2. Diluez les tablettes de bouillon de volaille dedans et plongez-y les petits pois.

  3. Salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 mn.

  4. Mixez les petits pois et leur bouillon avec l’huile de noix, la crème liquide et 6 feuilles de menthe.

  5. Versez dans des bols, poivrez et ajoutez sur le dessus 6 feuilles de menthe ciselées.

L'astuce

En saison, utilisez des petits pois frais. Dans ce cas, prévoyez 1 kg de petits pois avec leur cosse.

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