Ingrédients
- 1 oignon
- 800 g de carottes
- 3 pommes de terre
- 2 cuillère(s) à café de curry
- crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Préparation
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Pelez les légumes.
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Faites revenir l'oignon dans une cocotte avec de l'huile d'olive.
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Coupez grossièrement les carottes et les pommes de terres et ajoutez-les. Salez, poivrez à votre convenance et ajoutez 2 cuillères à café de curry.
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Couvrez d'eau et laissez cuire 25 mn.
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Mixez afin d'obtenir un velouté.
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Servez agrémenté d'1 cuillère de crème fraîche.
3.25 sur 5