Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 500 g de brocolis
  • une petite brique de crème liquide ou crème fraiche light
  • sel
  • quelques grains de poivre

Préparation

  1. Pour préparer votre velouté de courgettes et brocoli :

  2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole.

  3. Lavez vos légumes et coupez les en petits morceaux.

  4. Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

  5. Sortez les légumes de l'eau et mettez les dans un mixeur.

  6. Mixez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène épais.

  7. Mettez le tout dans une casserole et chauffez-le.

  8. Nous vous conseillons de servir velouté de courgettes et brocoli bien chaude avec une cuillère de crème fraiche et quelques grains de poivre.

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