Ingrédients
- 70 cl de bouillon de boeuf
- 20 cl de jus d'orange
- 300 g de betterave cuite
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère(s) à café de cumin en poudre
- le zeste de 1/2 orange
- sel, poivre
Préparation
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Faites bouillir, pendant 25 mn, 70 cl de bouillon de boeuf, 20 cl de jus d’orange, 300 g de betterave cuite, 1 oignon et 2 pommes de terre coupées en dés, 1 cuil. à café de cumin en poudre, sel et poivre. Mixez avec le zeste de 1/2 orange.
L'astuce
Le petit plus : des graines de tournesol et du cumin.
4 sur 5