Truite aux courgettes

Ingrédients

• 2 belles truites
• 3 petites courgettes
• 1 bel oignon
• 1/2 boite(s) de lait de coco huile d'olive
• un peu de curry de cumin de gingembre et de coriandre séchée
• sel, poivre

Préparation

1. Pour faire votre truite aux courgettes :

2. Placer les courgettes lavées et coupées en rondelles dans le bas du cuit vapeur. En haut y placer les poissons. Cuire environ 15 ou 20mn.

3. Dans une poêle faire dorer l'oignon émincé sur feu moyen dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter les épices , saler et poivrer .

4. Laisser dorer en remuant sur feu doux pour exhaler le parfum des épices, puis ajouter les rondelles de courgettes cuites et les enrobées de la préparation. Ajouter la moitié du lait de coco, bien mélanger.

5. Servir les truites accompagnées des courgettes parfumées!! C'est un délice!!

6. Bon appétit ! Votre truite aux courgettes est prête !