Ingrédients
- pour 20 truffes :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- cacao en poudre
- grué de cacao (éclats de fèves)
Préparation
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Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et le sucre.
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Laissez refroidir. Incorporez les jaunes d'œufs. Couvrez et réservez au frais 6 h.
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Prélevez des noisettes de pâte et roulez les truffes entre les mains.
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Passez dans un mélange de cacao en poudre et de grué.
4.14 sur 5