Truffes au chocolat, chocolat au lait-Passion

Ingrédients

• 210 g de chocolat au lait
• 150 g de purée de fruits de la passion
• 90 g de crème fleurette
• 1 cuillère(s) à soupe de miel d'acacia
• 60 g de beurre
• sucre roux
• noix de coco râpée

Préparation

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2. Portez la purée de fruits de la Passion, la crème et le miel à ébullition dans une casserole. Incorporez ce mélange au chocolat fondu. Mélangez à la spatule.

3. Laissez reposer 2 mn, puis incorporez le beurre en morceaux.

4. Couvrez et réservez au frais 6 h.

5. Façonnez les truffes et roulez-les dans un mélange de sucre et de noix de coco.