Truffes à la fleur de sel

Name: Truffes à la fleur de sel
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 15 cl de crème liquide entière; 25 g de beurre; 50 g de cacao en poudre non sucré (type van houten); fleur de sel

Nombre de personnes: 10 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

200 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide entière
25 g de beurre
50 g de cacao en poudre non sucré (type van houten)
fleur de sel

Préparation

Mettez le chocolat cassé en morceaux dans un saladier.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux la crème et le beurre jusqu'à ébullition.
Retirez du feu et versez sur le chocolat. Ajoutez 2 pincées de fleur de sel.
Avec une cuillère en bois, remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Mettez le cacao dans une assiette. Roulez des petites boules de chocolat dans vos mains et roulez-les dans le cacao. Mettez les truffes au frais avant de servir.