Travers de porc à la plancha

Ingrédients

• 600 g de travers de porc
• 200 g de tofu
• 1 ananas
• sel et poivre
• ketchup
• le jus de l'ananas découpé
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
• 1 à 2 cuillère(s) à soupe de sauce sweet chili
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail

Préparation

1. Pour réaliser des travers de porc à la plancha:

2. Commencez par préparer la gousse d'ail afin de réaliser la marinade.

3. Dans un récipient, déposez l'ail puis versez le ketchup, le jus d'ananas (environ un petit verre), le miel, la sauce soja, la sweet chili et enfin l'huile d'olive. Mélangez.

4. Une fois que la marinade est prête, faites tremper les travers de porc pendant une heure. Pour éviter tout problème, recouvrez d'un film le plat avant de le placer au réfrigérateur.

5. Pendant ce temps, préparez l'ananas et le tofu en les coupant en morceaux avant de les saler et de les poivrer.

6. Sortez la marinade et allumez la plancha.

7. Laissez cuire la viande durant 20 minutes.

8. A mi-cuisson, retournez les morceaux de viande et ajoutez l'ananas et le tofu.

9. Ajoutez un filet d'huile et laisser griller l'ananas et le tofu durant 6 minutes.

10. Voilà vos travers de porc à la plancha sont prêts !

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