Tourte aux épinards

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 1 paquet d'épinards en branche surgelés
• 4 oeufs durs
• 500 g de pommes de terre cuites
• crème fraîche épaisse
• margarine
• gruyère
• 1 paquet de lardons natures

Préparation

1. Faites cuire les oeufs.

2. Décongelez les épinards.

3. Beurrez un plat à tarte avec la margarine. Déposez-y 1 pâte feuilletée. Faites cuire à blanc au four 2 à 3 mn.

4. Placez sur le fond de tarte les épinards, puis un peu de crème fraîche, les lardons, les pommes de terre coupées en rondelles. Saupoudrez de gruyère. Salez, poivrez.

5. Placez en dernier les oeufs durs, puis recouvrez de seconde pâte feuilletée. Soudez les bords des 2 pâtes. Confectionnez au centre une petite cheminée.

6. Mettez au four 20 mn (th6). Surveillez la cuisson. Dès que le dessus est légèrement coloré, couvrez d'un papier aluminium. Laissez de nouveau cuire 10 à 15 mn environ.