Tourte au chèvre et à la menthe

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 2 bûches de chèvre
• 1 bouquet de menthe
• 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
• 1 jaune d'oeuf
• sel, poivre

Préparation

1. Etaler une pâte feuilletée dans le moule à tarte.

2. Poser les rondelles de chèvre.

3. Recouvrir de feuilles de menthe fraîche.

4. "Jeter" trois cuillerées à soupe de crème fraîche, saler, poivrer.

5. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, souder les bords.

6. Dorer au jaune d'oeuf.

7. Passer au four (th 7 - 200°C) une vingtaine de minutes.