Ingrédients
- 10 gousses d'ail (environ une tête d'ail)
- 20 cl d'huile d'olive
- le jus d'1/2 citron
- une pincée de sel
Préparation
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Enlevez les germes de chaque gousse d'ail.
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Ecrasez l'ail jusqu'à en faire une purée. Dans le mixeur ou dans un mortier.
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Salez et ajoutez l'huile d'olive. Continuez à mélanger.
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Ajoutez le jus de citron.
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La sauce Toum doit être épaisse et onctueuse. Elle accompagne parfaitement les grillades !
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