Ingrédients

  • 70 g de poudre d'amande
  • 70 g d'arrow-root
  • 27 cl d'amande cuisine (crème d'amande La Mandorle)
  • huile de coco

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients sauf l’huile de coco.

  2. Faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen, graissez avec un essuie-tout imbibé d’huile de coco.

  3. Déposez 2 c. à soupe de pâte et étalez progressivement et délicatement avec le dos de la cuillère. Laissez cuire 1 à 2 mn environ de chaque côté (ou jusqu’à ce que la pâte brunisse).

  4. Une fois bien dorée, retournez la tortilla afin de la rendre plus croustillante (ne la brûlez pas), puis retirez-la du feu.

  5. Procédez de la même manière avec le reste de la pâte.

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