Tomates farcies au Thermomix

Ingrédients

• 12 tomates
• 300 g de chair à saucisse
• 300 g de farce (mi veau mi porc)
• 1 oeuf
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 bouillon cube
• herbes de provence
• bouquet de persil
• 200 g de riz
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile

Préparation

1. Coupez le chapeau des tomates et évidez-les dans la cuve du Thermomix.

2. Epluchez l'oignon, coupez-le en 4 et ajoutez-le à la pulpe de tomate dans le bol. Mixez 5 sec/vitesse 5.

3. A la sonnerie, ajoutez la farce et la chair à saucisse, mixez 5 sec/vitesse 6. Faites cuire 20 min/90°C/sens inverse/mijotage.

4. En fin de cuisson, ajoutez les herbes, le persil et l'œuf puis faites cuire 10 min/90°C/sens inverse/mijotage. Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°C (Th6) et mettez une cuillère à café de riz dans chaque tomate.

5. A la sonnerie, remplissez chaque tomate de la farce et mettez au four environ 30 minutes à 180-200°C (Th 6-7).