Tomates ardennaises

Ingrédients

• 4 tomates moyennes
• 4 oeufs durs
• 1 saucisson ardennais ou saucisson sec
• 1 botte de persil
• 150 ml de mayonnaise maison
• 1 échalote

Préparation

1. Pour préparer vos tomates ardennaises :

2. Creuser les tomates, découper le saucisson, broyer les oeufs, ciseler le persil et l'échalote

3. Remuer l'ensemble des ingrédients avec la mayonnaise maison. garnir les tomates

4. Dresser vos tomates ardennaises fraiches comme entrée avant un barbecue