Tomate vierge et seiche

Ingrédients

• 1 seiche
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 10 g de gingembre
• 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 48 tomates-cerises

Préparation

1. Faites préparer la seiche par votre poissonnier et taillez les blancs très finement.

2. Epluchez l’oignon, l’ail, le gingembre et taillez-les finement. Coupez les tomates-cerises en 2.

3. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et saisissez les blancs de seiche 30 s. Ajoutez ensuite l’ail, le gingembre, l’oignon, les tomates, du sel et laissez cuire 2 à 3 mn. Servez de suite.