Ingrédients

  • 2 cubes de tofu
  • 12 oignons nouveaux
  • 4 cuillère(s) à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à café de sucre complet bio

Préparation

  1. Mélangez la sauce de soja, autant d’eau et le sucre. Egouttez le tofu et coupez chaque bloc en six tranches, dans la largeur.

  2. Epongez dans plusieurs épaisseurs de papier absorbant.

  3. Pelez les oignons.

  4. Versez la moitié du mélange au soja dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y cuire les tranches de tofu 3 à 4 mn, en les retournant sans cesse. Faites cuire les autres de la même manière. Réservez-les et passez les oignons dans la sauce, 1 mn. Faites réduire la sauce jusqu’à ce qu’elle soit veloutée, nappez-en le tofu. Servez avec les oignons.

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